Alsea es el operador de restaurantes líder en América Latina y uno de los más grandes del mundo. Opera marcas globales de gran reconocimiento como Domino's Pizza, Starbucks, Burger King, Chili's, P.F. Chang's, Italianni's, The Cheesecake Factory, Vips, Archies, Foster's Hollywood, Gino's y TGI Fridays. Con presencia en México, Sudamérica y Europa, Alsea gestiona más de 4,700 unidades en 12 países y emplea a más de 55,000 personas. Como empleador, Alsea ofrece oportunidades tanto en operaciones de restaurante (gerentes, supervisores, personal operativo) como en funciones corporativas (finanzas, marketing, supply chain, recursos humanos, tecnología). La empresa promueve el desarrollo profesional desde puestos operativos hasta niveles directivos, con programas de capacitación continua y una cultura orientada al servicio al cliente y la excelencia operativa.
Sobre AlseaIndustria
Alimentos / Restaurantes / Franquicias
Sede
Ciudad de México, México
Empleados
55,000+
Careers
Ver vacantesSegún Glassdoor, el proceso de contratación en Alsea tarda en promedio 24.78 días. Los candidatos calificaron su experiencia de entrevista como positiva en un 70.6%, con una puntuación de dificultad de 2.56 sobre 5. El proceso varía significativamente según el nivel: para posiciones operativas puede resolverse en pocos días, mientras que para posiciones corporativas o gerenciales puede extenderse varias semanas con múltiples etapas de evaluación.
Postulación online
Se aplica a través del portal de empleo de Alsea (empleos.alsea.net), OCC, Computrabajo, LinkedIn o Indeed. Para posiciones operativas, también se puede aplicar directamente en los restaurantes de las marcas.
Filtro de CV y preselección
El equipo de reclutamiento revisa las postulaciones y filtra candidatos según experiencia en restaurantes, atención al cliente, formación académica y disponibilidad horaria.
Entrevista virtual o telefónica
Primera entrevista breve donde se evalúa el interés en la posición, disponibilidad, expectativas salariales y experiencia previa en la industria de alimentos o retail.
Evaluación psicométrica
Aplicación de pruebas de personalidad, aptitudes y competencias. Para posiciones gerenciales se evalúan liderazgo, orientación a resultados y toma de decisiones.
Entrevista presencial con el gerente
Entrevista a profundidad con el gerente del área o del restaurante donde se evalúan competencias técnicas, experiencia operativa y alineación con la cultura de servicio.
Entrevista con director o gerente regional
Para posiciones de nivel medio y superior, entrevista con el director del área o gerente regional para validar visión estratégica y potencial de crecimiento.
Verificación de referencias
Se contactan referencias laborales anteriores para validar desempeño, puntualidad, responsabilidad y competencias clave del candidato.
Oferta y contratación
Se presenta la oferta formal con detalle de compensación, beneficios, turno y marca asignada. El onboarding incluye capacitación específica de la marca.
Alsea maneja sus procesos de selección sin distinción de religión, edad, sexo, raza, género u orientación sexual. La empresa y sus marcas no solicitan pago ni contraprestación para ninguna etapa del proceso de reclutamiento.
Antes del primer paso del proceso, puedes comprueba la compatibilidad de tu CV con los ATS. Suele ser el filtro automatico que tu CV debe superar antes de llegar a un reclutador.
¿Vas a entrevistar en Alsea?
Verifica si tu CV supera el filtro ATS antes de aplicar.
¿Por qué querés trabajar en Alsea y qué te atrae de la industria de restaurantes?
¿Cuáles de las marcas de Alsea conocés y cuál es tu favorita? ¿Por qué?
¿Qué sabés sobre la operación de franquicias y cómo funciona el modelo de negocio de Alsea?
¿Cómo ves el futuro de la industria de food service en América Latina?
¿Qué opinás sobre la experiencia del cliente en restaurantes de servicio rápido?
Contame sobre tu experiencia en atención al cliente o en restaurantes.
¿Cómo manejarías una queja de un cliente insatisfecho con su pedido?
Describí una situación donde tuviste que trabajar bajo mucha presión y alto volumen de trabajo.
¿Cómo priorizarías tareas durante una hora pico en un restaurante?
¿Qué harías si un miembro de tu equipo no cumple con los estándares de calidad?
¿Qué experiencia tenés liderando equipos operativos?
¿Cómo motivarías a un equipo con alta rotación de personal?
Describí cómo manejaste un conflicto entre miembros de tu equipo.
¿Cómo controlarías los costos operativos de un restaurante sin afectar la calidad?
¿Qué métricas usarías para medir el desempeño de una unidad de restaurante?
¿Cómo incrementarías las ventas de una unidad que está por debajo del objetivo?
¿Qué estrategia usarías para lanzar una nueva marca en un mercado competitivo?
¿Cómo abordarías la transformación digital en la experiencia de restaurante?
¿Qué sabés sobre delivery, dark kitchens y tendencias de food tech?
¿Cómo adaptarías la oferta de una marca internacional al gusto local?
Aplica a:
Pruebas de personalidad, aptitudes numéricas y verbales. Evalúan orientación al servicio, trabajo bajo presión, liderazgo y capacidad de adaptación.
Aplica a:
Escenarios hipotéticos de situaciones en restaurante donde se evalúa toma de decisiones, resolución de conflictos y priorización de tareas.
Aplica a:
Para posiciones de liderazgo, assessment que mide capacidad de gestión de equipos, control de costos, orientación a resultados y visión estratégica.
Aplica a:
Evaluación de conocimientos en gestión de inventarios, seguridad alimentaria, normas de higiene y operación de punto de venta.
Aplica a:
Simulación de una situación real de servicio donde se evalúa la capacidad de atender, resolver y satisfacer al cliente.
El proceso fue rápido para posición operativa. Apliqué y en una semana ya tenía entrevista presencial en el restaurante.
Para posiciones corporativas, el proceso fue más largo. Tuve entrevista con RRHH, con el director del área y pruebas psicométricas.
Alsea tiene buenas oportunidades de crecimiento. Muchos gerentes empezaron como personal operativo y fueron ascendiendo.
La entrevista se enfocó mucho en atención al cliente y trabajo en equipo. Querían saber cómo manejo situaciones de presión.
El ambiente laboral varía según la marca. Starbucks tiene una cultura muy particular, diferente a Domino's o Burger King.
Visitá los restaurantes de las marcas de Alsea antes de la entrevista para entender la experiencia del cliente y la operación.
Investigá sobre las marcas del portafolio de Alsea y su presencia en diferentes países de América Latina y Europa.
Prepará ejemplos concretos de atención al cliente, trabajo bajo presión y liderazgo de equipos.
Demostrá pasión por la industria de food service y conocimiento de tendencias como delivery, apps y experiencia digital.
Para posiciones gerenciales, prepará ideas sobre cómo mejorar ventas, controlar costos y reducir rotación de personal.
Informate sobre la cultura de diversidad e inclusión de Alsea y cómo se aplica en su proceso de selección.
Si aplicás a una marca específica, investigá sus estándares operativos y valores de marca.
Optimizá tu CV para el filtro ATS con Alcaparra.
Tip extra: si vas a actualizar tu CV o LinkedIn para esta busqueda, considera generar una retrato profesional para LinkedIn y CV que mantenga coherencia visual entre tus perfiles.
Si todavia no tenes el CV listo para postularte, revisa como adaptar tu CV al puesto que buscas para alinear contenido y formato con el rol al que apuntas.
Sitio web corporativo
alsea.netSector
Alimentos / Restaurantes / Franquicias
Sede principal
Ciudad de México, México
Empleados
55,000+
Fundación
1990
Marcas principales
Domino's, Starbucks, Burger King, Chili's, P.F. Chang's, Vips
Presencia
México, Colombia, Chile, Argentina, Brasil, España, Francia, Portugal, Benelux
Bolsa
BMV: ALSEA
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